覆盆子根屬淺根系，主根不明顯，側(cè)根及須根發(fā)達(dá)，有橫走根莖。枝為二年生，產(chǎn)果后死亡。在氣溫低于5℃時(shí)，植株常處于休眠狀態(tài)。早春2月中下旬，氣溫略回升時(shí)，2-3級枝的葉腋混合芽開始萌動(dòng)，下旬幼葉稍開展。3月中旬初花（屬異花授粉），下旬為盛花期，其地下根莖萌發(fā)新枝。3月末至4月初，花期結(jié)束，此時(shí)葉片已全部開展。4月下旬，幼果徑可達(dá)1厘米，多生于三四級枝的頂端，座果率約為80%。5月下旬，果實(shí)由綠轉(zhuǎn)黃，再轉(zhuǎn)為桔紅色，中旬達(dá)盛果期，果枝也逐漸枯黃。6月，老枝自上而下逐漸枯萎，至7月完全枯死，被更新枝所替代。6-9月為更新枝營養(yǎng)期。10月，初生葉已逐漸凋落，側(cè)枝上產(chǎn)生三級分枝，下旬至11月，二三級枝上冬芽形成并進(jìn)行花芽分化。12月葉片全部凋落，處于休眠狀態(tài)。 

覆盆子果實(shí)為聚合果，由眾多核果聚合而成，類球形，上部鈍圓，底部較平坦，表面灰綠色或淡棕色，密被短絨毛。小核果約呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及兩側(cè)有網(wǎng)狀凹紋。質(zhì)硬，內(nèi)含棕色種子1粒。氣清香，味微酸、澀。